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ふりかけ : 日本の食と思想

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ふりかけ : 日本の食と思想

国立国会図書館請求記号
GD51-G176
国立国会図書館書誌ID
000003055252
資料種別
図書
著者
熊谷真菜, 日本ふりかけ懇話会 著
出版者
学陽書房
出版年
2001.4
資料形態
ページ数・大きさ等
254p ; 20cm
NDC
383.81
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資料詳細

要約等:

「ふりかけ」…。食卓に必ず置かれ、幼い頃の記憶にも残る不思議な食べ物。「ふりかけ」をのぞき穴に、日本の食文化に斬り込む。お米との相性抜群な「ふりかけ」に関する初の大研究。日本ふりかけ地図付き。(提供元: サピエ図書館資料検索)

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書誌情報

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資料種別
図書
ISBN
4-313-86302-8
タイトルよみ
フリカケ : ニホン ノ ショク ト シソウ
著者・編者
熊谷真菜, 日本ふりかけ懇話会 著
著者標目
熊谷, 真菜, 1961- クマガイ, マナ, 1961- ( 00313036 )典拠
日本ふりかけ懇話会 ニホン フリカケ コンワカイ ( 00867135 )典拠
出版年月日等
2001.4
出版年(W3CDTF)
2001
数量
254p