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関東
茨城県立図書館
紙- 請求記号：
- 498.5/ﾎｿ/
群馬県立図書館
紙- 請求記号：
- 498.54-ﾆ21
- 図書登録番号：
- 08972937
千葉県立西部図書館
紙- 請求記号：
- 49854/ 37/
- 図書登録番号：
- 1101791601
中国
岡山県立図書館
紙- 請求記号：
- 498.54/ﾎｿ03/
- 図書登録番号：
- 0005283031
その他
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書誌情報
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- 資料種別
- 図書
- ISBN
- 4-263-70284-0
- タイトルよみ
- シン ショクヒン エイセイガク ヨウセツ : タベモノ ト ケンコウ ショクヒン ト エイセイ
- 著者・編者
- 細貝祐太郎, 松本昌雄 編著
- 版
- 第3版
- 著者標目
- 細貝, 祐太郎, 1928- ホソガイ, ユウタロウ, 1928- ( 00013177 )典拠松本, 昌雄, 1933- マツモト, マサオ, 1933- ( 00319097 )典拠
- 出版事項
- 出版年月日等
- 2002.1
- 出版年（W3CDTF）
- 2002