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食品素材の開発 (CMCテクニカルライブラリー)

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食品素材の開発

(CMCテクニカルライブラリー)

国立国会図書館請求記号
PC21-G99
国立国会図書館書誌ID
000003076658
資料種別
図書
著者
亀和田光男 監修
出版者
シーエムシー
出版年
2001.5
資料形態
ページ数・大きさ等
334p ; 21cm
NDC
588
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資料に関する注記

一般注記:

監修: 亀和田光男「食品新素材の開発と応用」 (1987年刊) の普及版

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書誌情報

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資料種別
図書
ISBN
4-88231-721-4
タイトルよみ
ショクヒン ソザイ ノ カイハツ
著者・編者
亀和田光男 監修
シリーズタイトル
著者標目
亀和田, 光男, 1922- カメワダ, ミツオ, 1922- ( 00659896 )典拠
出版年月日等
2001.5
出版年(W3CDTF)
2001