New frontiers in food microstructure / D.B. Bechtel, editor.

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一般注記：: "A compilation of edited papers presented at a symposium in San Antonio, Texas during the 67th annual meeting of the American Association of Cereal Ch...

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資料種別: 図書
ISBN: 0913250325
タイトル: New frontiers in food microstructure / D.B. Bechtel, editor.
著者標目: Bechtel, D. B. (Donald B.)
American Association of Cereal Chemists.
出版事項: St. Paul, Minn. : American Association of Cereal Chemists
出版年月日等: c1983.
出版年（W3CDTF）: 1983
数量: 392 p. : ill. (some col.) ; 23 cm.
出版地（国名コード）: US
本文の言語コード: eng
件名標目: Cereals as food -- Analysis.
Microscope and microscopy.
LCC: TX557
DDC: 664/.7
NDLC: M15
RB
PC
一般注記: "A compilation of edited papers presented at a symposium in San Antonio, Texas during the 67th annual meeting of the American Association of Cereal Chemists"--Pref.
書誌注記: Includes bibliographies and index.
所蔵機関: 国立国会図書館
請求記号: M15-A3857
連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書
https://ndlsearch.ndl.go.jp
書誌ID（NDLBibID）: 000003119209
http://id.ndl.go.jp/bib/000003119209
LC control number: 83070795 //r872
https://lccn.loc.gov/83070795
整理区分コード: 211