Food colloids and polymers : stabiblity and mechanical properties / edited by E. Dickinson, P. Walstra. (Special publication)

Food colloids and polymers : stabiblity and mechanical properties / edited by E. Dickinson, P. Walstra.

(Special publication)

資料に関する注記

一般注記：: "Proceedings of an International Symposium on 'Food Colloids and Polymers' held at the De Blije Werelt Conference Centre, Lunteren, The Netherlands, o...

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資料種別: 図書
ISBN: 0851863256
タイトル: Food colloids and polymers : stabiblity and mechanical properties / edited by E. Dickinson, P. Walstra.
シリーズタイトル: Special publication
シリーズ著者・編者: Royal Society of Chemistry
no. 113
著者標目: Dickinson, Eric ( 00717718 )典拠
Walstra, Pieter.
International Symposium on "Food Colloids and Polymers" (1992 : Lunteren, the Netherlands)
出版事項: Cambridge : Royal Society of Chemistry
出版年月日等: c1993.
出版年（W3CDTF）: 1993
数量: x, 427 p. : ill. ; 24 cm.
本文の言語コード: eng
NDLC: M15
PC
一般注記: "Proceedings of an International Symposium on 'Food Colloids and Polymers' held at the De Blije Werelt Conference Centre, Lunteren, The Netherlands, on 8-10 April 1992"--Pref.
Includes bibliographical references and index.
所蔵機関: 国立国会図書館
請求記号: M15-A8768
連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書
https://ndlsearch.ndl.go.jp
書誌ID（NDLBibID）: 000003215037
http://id.ndl.go.jp/bib/000003215037
整理区分コード: 211