The Drackett Company's work with soybeans and soy proteins : bibliography and sourcebook / compiled by William Shurtleff & Akiko Aoyagi.

• 資料種別: 図書
• ISBN: 0933332807
• タイトル: The Drackett Company's work with soybeans and soy proteins : bibliography and sourcebook / compiled by William Shurtleff & Akiko Aoyagi.
• シリーズタイトル: Bibliographies and sourcebooks on soya series
• タイトル標目: Shurtleff, William, 1941- Bibliographies and sourcebooks on soya series.
• 著者標目: Shurtleff, William, 1941-; Aoyagi, Akiko.
• 出版事項: Lafayette, CA, USA : Soyfoods Center
• 出版年月日等: c1993.
• 出版年（W3CDTF）: 1993
• 数量: 79 leaves ; 28 cm.
• 出版地（国名コード）: US
• 本文の言語コード: eng
• 件名標目: Drackett Company.; 大豆. Daizu.; 植物性蛋白食品. Syokubutuseitanpakusyokuhin.; 書目∥解題. Syomoku∥Kaidai.; Soybean products -- Bibliography.; Soyfoods -- Bibliography.; Soy proteins -- Bibliography.
• LCC: Z5776.S63; TP438.S6
• DDC: 016.664/726
• NDLC: PC1; PC61
• 一般注記: Includes indexes.
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: PC1-A7
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 000003217058; http://id.ndl.go.jp/bib/000003217058
• LC control number: 93025280; https://lccn.loc.gov/93025280
• 目録規則: 英米目録規則
• 整理区分コード: 211

目次

Acknowledgments/ 6

Introduction/ 7

Abbreviations Used in this Book/ 8

How to Make Best Use of this Book/ 9

Drackett's Work with Soya - Bibliography and Sourcebook: 81 Records from 1940 to 1993. In Chronological Order/ 11