Lehrbuch der Lebensmittelchemie / H.-D. Belitz, W. Grosch.

• 資料種別: 図書
• ISBN: 038713171X (U.S.)
• タイトル: Lehrbuch der Lebensmittelchemie / H.-D. Belitz, W. Grosch.
• 版: 4., überarbeitete Aufl.
• 著者標目: Belitz, H.-D. (Hans-Dieter); Grosch, W. (Werner)
• 出版事項: Berlin : Springer-Verlag; Tokyo : Springer-Verlag
• 出版年月日等: c1992.
• 出版年（W3CDTF）: 1992
• 数量: xliv, 966 p. : ill. ; 25 cm.
• 出版地（国名コード）: DE
• 本文の言語コード: ger
• 件名標目: 食品化学. Syokuhinkagaku.; Food -- Analysis.
• LCC: TX545
• DDC: 664/.07
• NDLC: PC25
• 書誌注記: Includes bibliographies and index.
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: PC25-A24
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 000003226279; http://id.ndl.go.jp/bib/000003226279
• LC control number: 85208241; https://lccn.loc.gov/85208241
• 整理区分コード: 211