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Soy yogurt, bibliography and sourcebook, 1910 to 1994 / compiled by William Shurtleff & Akiko Aoyagi. (Bibliographies and sourcebooks on soya series)

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Soy yogurt, bibliography and sourcebook, 1910 to 1994 / compiled by William Shurtleff & Akiko Aoyagi.

(Bibliographies and sourcebooks on soya series)

国立国会図書館請求記号
PC1-A4
国立国会図書館書誌ID
000003227105
資料種別
図書
著者
Shurtleff, William, 1941-ほか
出版者
Soyfoods Center
出版年
c1994.
資料形態
ページ数・大きさ等
201 p. ; 28 cm.
NDC
-
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資料に関する注記

一般注記:

"Detailed information on 312 published documents (extensively annotated bibliography) , 90 commercial soy yogurt products, 104 original interviews (ma...

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書誌情報

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資料種別
図書
ISBN
0933332890
出版年月日等
c1994.
出版年(W3CDTF)
1994
数量
201 p. ; 28 cm.