Encyclopedia of human nutrition / editor-in-chief, Michele Sadler, editors, J.J. Strain, Benjamin Caballero.

• 資料種別: 図書
• ISBN: 0122266951 (v. 1); 012226696X (v. 2); 0122266978 (v. 3)
• ISBN（セット）: 0122266943 (set)
• タイトル: Encyclopedia of human nutrition / editor-in-chief, Michele Sadler, editors, J.J. Strain, Benjamin Caballero.
• 著者標目: Sadler, M. J. (Michèle J.); Strain, James J.; Caballero, Benjamin ( 001307538 )典拠
• 出版事項: San Diego : Academic Press; Tokyo : Academic Press
• 出版年月日等: c1999.
• 出版年（W3CDTF）: 1999
• 数量: 3 v. (xlix, 1973, civ, xcviii p.) : ill. (some col.) ; 28 cm.
• 出版地（国名コード）: US
• 本文の言語コード: eng
• 件名標目: 栄養. Eiyo.; 辞書. Zisyo.; Nutrition -- Encyclopedias.; Dietetics -- Encyclopedias.
• LCC: QP141
• DDC: 612.3/03
• NDLC: SC2; SC87
• 書誌注記: Includes bibliographical references and index.
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: SC2-A59
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 000003274095; http://id.ndl.go.jp/bib/000003274095
• LC control number: 97016267; https://lccn.loc.gov/97016267
• 目録規則: 英米目録規則
• 整理区分コード: 211

目次

CONTENTS

VOLUME/ 1

A

ACIDS see ELECTROLYTES: Acid Base Balance

ADAPTATION