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目次
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第1章 手塩にかける―本物の食べ物は技も味もおいしい
阪本海塩研究所の塩(東京都・大島町) / 近藤醸造元の醤油(東京都・あきる野市) ほか
第2章 産物を愛でる―料理するなら食材から楽しみたい
スズノブの米(東京都・目黒区 / 掛田商店の伝統食品(神奈川県・横須賀市) ほか
第3章 食に感動する―おいしい時間と食べ物を楽しみたい
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北日本
岩手県立図書館
紙- 請求記号:
- 596/ニツ/
- 図書登録番号:
- 1103795736
秋田県立図書館
紙- 請求記号:
- 596/ニニ/
- 図書登録番号:
- 121911481
山形県立図書館
紙- 請求記号:
- 596-ニホ
- 図書登録番号:
- 105628590
関東
さいたま市立中央図書館
紙- 請求記号:
- 596 スロ
- 図書登録番号:
- 23101002030
東京都立中央図書館
紙- 請求記号:
- 596.0-5019-2002
- 図書登録番号:
- 5005712253
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書誌情報
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- 資料種別
- 図書
- ISBN
- 4-907818-23-8
- タイトル
- タイトルよみ
- ニッポン トウキョウ スロー フード センゲン
- 著者・編者
- ニッポン東京スローフード協会 編金丸弘美 監修
- 著者標目
- 金丸, 弘美, 1952- カナマル, ヒロミ, 1952- ( 00196404 )典拠ニッポン東京スローフード協会 ニッポン トウキョウ スロー フード キョウカイ ( 00898165 )典拠
- 出版事項
- 出版年月日等
- 2002.10
- 出版年(W3CDTF)
- 2002
- 数量
- 176p