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関東
茨城県立図書館
紙- 請求記号：
- 498.5/ｲｶﾞ/
千葉市中央図書館
紙神奈川県立川崎図書館
紙- 請求記号：
- 498.53-15
- 図書登録番号：
- 80970064
横浜市立図書館
紙- 請求記号：
- 498.52228
- 図書登録番号：
- 2020208921
静岡県立中央図書館
紙- 請求記号：
- 498.53/ｲｶ/
- 図書登録番号：
- 0020377354
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書誌情報
この資料の詳細や典拠（同じ主題の資料を指すキーワード、著者名）等を確認できます。
- 資料種別
- 図書
- ISBN
- 4-87492-176-0
- タイトル
- タイトルよみ
- ショクヒン ノ キノウ カガク
- 著者・編者
- 五十嵐脩, 宮澤陽夫 共著
- 著者標目
- 五十嵐, 脩, 1934- イガラシ, オサム, 1934- ( 00017047 )典拠宮澤, 陽夫, 1950- ミヤザワ, テルオ, 1950- ( 00826066 )典拠
- 出版事項
- 出版年月日等
- 2002.3
- 出版年（W3CDTF）
- 2002
- 数量
- 191p