韓国食めぐり : 全州のビビンパプから錦山の参鶏湯まで

• 資料種別: 図書
• ISBN: 4-533-04373-9
• タイトル: 韓国食めぐり : 全州のビビンパプから錦山の参鶏湯まで
• タイトルよみ: カンコク ショク メグリ : ゼンシュウ ノ ビビンパプ カラ キンザン ノ サンケイトウ マデ
• 著者・編者: 新見寿美江 編・著
• シリーズタイトル: JTBキャンブックス
• 著者標目: 新見, 寿美江, 1953- ニイミ, スミエ, 1953- ( 00880777 )典拠
• 出版事項: 東京 : JTB
• 出版年月日等: 2002.8
• 出版年（W3CDTF）: 2002
• 数量: 159p
• 大きさ: 21cm
• 出版地（国名コード）: JP
• 本文の言語コード: jpn
• 件名標目: 朝鮮料理 チョウセンリョウリ ( 00573715 )典拠
• NDC9版: 596.22 : 食品．料理
• NDLC: EF27
• 対象利用者: 一般
• 入手条件・定価: 1500円
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: EF27-G5032
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 000003653989; http://id.ndl.go.jp/bib/000003653989
• 全国書誌番号: 20299723
• 目録規則: 日本目録規則1987年版改訂版
• 整理区分コード: 111

• 要約等: 韓国食の真髄を探るべく、韓国各地の食の里を訪ね、その風土と食の関わりを伝える一冊。全州のビビンパプ、水原で生まれた味付きカルビ、仁川の参鶏湯、錦山の高麗人参、光州のキムチなどを豊富な写真とともに紹介する。（提供元: サピエ図書館資料検索）