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- 成分，栄養機能，加工をコンパクトに解説（提供元: 出版情報登録センター（JPRO））
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北日本
札幌市中央図書館
紙- 請求記号：
- 498.5/ﾂ/
- 図書登録番号：
- 0116097940
宮城県図書館
紙- 請求記号：
- 498.51/2002.X
- 図書登録番号：
- 1007602723
山形県立図書館
紙- 請求記号：
- 498.51-ﾂﾕ
- 図書登録番号：
- 105632058
福島県立図書館
紙- 請求記号：
- 498.51-T2
- 図書登録番号：
- 304257736
関東
茨城県立図書館
紙- 請求記号：
- 498.5/ﾂﾕ/
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- 資料種別
- 図書
- ISBN
- 4-320-06142-X
- タイトル
- タイトルよみ
- ショクヒンガク : エイヨウ キノウ カラ カコウ マデ
- 著者・編者
- 露木英男, 田島眞 編著
- 著者標目
- 露木, 英男, 1926- ツユキ, ヒデオ, 1926- ( 00087186 )典拠田島, 真, 1944- タジマ, マコト, 1944- ( 00108187 )典拠
- 出版事項
- 出版年月日等
- 2002.10
- 出版年（W3CDTF）
- 2002
- 数量
- 175p