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日本料理文化史 : 懐石を中心に

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日本料理文化史 : 懐石を中心に

国立国会図書館請求記号
KD921-G52
国立国会図書館書誌ID
000003685761
資料種別
図書
著者
熊倉功夫 著
出版者
人文書院
出版年
2002.6
資料形態
ページ数・大きさ等
267p ; 20cm
NDC
791.8
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資料詳細

要約等:

懐石の特質と変遷を歴史の中に位置付ける(提供元: 出版情報登録センター(JPRO))

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書誌情報

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資料種別
図書
ISBN
4-409-54063-7
タイトルよみ
ニホン リョウリ ブンカシ : カイセキ オ チュウシン ニ
著者・編者
熊倉功夫 著
著者標目
熊倉, 功夫, 1943- クマクラ, イサオ, 1943- ( 00037207 )典拠
出版年月日等
2002.6
出版年(W3CDTF)
2002
数量
267p