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自慢の鍋料理 : 郷土鍋・定番鍋・アジア鍋

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自慢の鍋料理 : 郷土鍋・定番鍋・アジア鍋

国立国会図書館請求記号
Y73-G110
国立国会図書館書誌ID
000003688235
資料種別
図書
著者
TEN 編
出版者
大泉書店
出版年
2002.10
資料形態
ページ数・大きさ等
127p ; 24cm
NDC
596
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資料詳細

要約等:

日本各地に伝わる郷土鍋を中心に、寄せ鍋やすき焼きといったおなじみの定番鍋、新鮮な味わいが楽しめるアジア各国の鍋料理などバラエティー豊かなレシピを紹介。プロ直伝の知って得する“鍋奉行の技”も満載。<主な掲載内容>・郷土鍋(北海道/東北/関東/北陸・中部/関西/中国・四国/九州/全国)・定番鍋(寄せ鍋/...

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目次

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  • ・郷土鍋(北海道/東北/関東/北陸・中部/関西/中国・四国/九州/全国)

  • ・定番鍋(寄せ鍋/すき焼き/牛しゃぶ/海鮮しゃぶしゃぶ/ ほか)

  • ・アジア鍋(韓国/中国/タイ/ベトナム)

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書誌情報

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資料種別
図書
ISBN
4-278-03745-7
タイトルよみ
ジマン ノ ナベ リョウリ
著者・編者
TEN 編
著者標目
出版年月日等
2002.10
出版年(W3CDTF)
2002
数量
127p