We are what we eat : ethnic food and the making of Americans / Donna R. Gabaccia ; [illustrations by Susan Keller].

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関東

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資料種別: 図書
ISBN: 0674948602
タイトル: We are what we eat : ethnic food and the making of Americans / Donna R. Gabaccia ; [illustrations by Susan Keller].
著者標目: Gabaccia, Donna R., 1949- ( 00934479 )典拠
出版事項: Cambridge, Mass. : Harvard University Press
出版年月日等: 1998.
出版年（W3CDTF）: 1998
数量: 278 p. : ill. ; 24 cm.
出版地（国名コード）: US
本文の言語コード: eng
件名標目: 食生活 (地理区分) Syokuseikatu.
風俗・習慣. Huzokusyukan.
民族性. Minzokusei.
アメリカ合衆国. Amerikagassyukoku.
Food habits -- United States.
Ethnic food industry -- United States.
Ethnic attitudes -- United States.
United States -- Social life and customs.
LCC: GT2853.U5
DDC: 394.1/2/0973
NDLC: EF27
書誌注記: Includes bibliographical references (p. [243]-267) and index.
所蔵機関: 国立国会図書館
請求記号: EF27-A266
連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書
https://ndlsearch.ndl.go.jp
書誌ID（NDLBibID）: 000003697884
http://id.ndl.go.jp/bib/000003697884
整理区分コード: 211