The book of tempeh / William Shurtleff, Akiko Aoyagi ; illustrations by Akiko Aoyagi. 2nd ed.

The book of tempeh / William Shurtleff, Akiko Aoyagi ; illustrations by Akiko Aoyagi.

2nd ed.

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資料種別: 図書
ISBN: 1580083358
タイトル: The book of tempeh / William Shurtleff, Akiko Aoyagi ; illustrations by Akiko Aoyagi.
版: 2nd ed.
著者標目: Shurtleff, William, 1941-
Aoyagi, Akiko.
出版事項: Berkeley : Ten speed press
出版年月日等: c2001.
出版年（W3CDTF）: 2001
数量: 173 p. : ill. ; 28 cm.
出版地（国名コード）: US
本文の言語コード: eng
件名標目: Tempeh.
Cookery (Tempeh)
LCC: TX558.T39
DDC: 641.6/5655
NDLC: EF27
一般注記: "A cultured soyfood"--Cover.
書誌注記: Includes bibliographical references (p. 164-171) and index.
所蔵機関: 国立国会図書館
請求記号: EF27-A277
連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書
https://ndlsearch.ndl.go.jp
書誌ID（NDLBibID）: 000003700263
http://id.ndl.go.jp/bib/000003700263
目録規則: 英米目録規則
整理区分コード: 211