Fenaroli's handbook of flavor ingredients.

• 資料種別: 図書
• ISBN: 0849309468
• タイトル: Fenaroli's handbook of flavor ingredients.
• 版: 4th ed.
• 版著者・編者: George A. Burdock.
• 著者標目: Burdock, George A.; Fenaroli, Giovanni, Prof. Dr.
• 出版事項: Boca Raton, Fla. : CRC Press; London : CRC Press
• 出版年月日等: c2002.
• 出版年（W3CDTF）: 2002
• 数量: xxix, 1834 p. : ill. ; 29 cm.
• 出版地（国名コード）: GB
• 本文の言語コード: eng
• 件名標目: Flavoring essences -- Handbooks, manuals, etc.
• DDC: 664.5
• NDLC: PC51
• 一般注記: Previous ed. published in two v. by Giovanni Fenaroli. 1995.
• 書誌注記: Includes bibliographical references (p. viii-x) and index.
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: PC51-A8
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 000003700679; http://id.ndl.go.jp/bib/000003700679
• 整理区分コード: 211