Encyclopedia of food and culture / Solomon H. Katz, editor in chief ; William Woys Weaver, associate editor.

• 資料種別: 図書
• ISBN: 0684805650 (v. 1); 0684805669 (v. 2); 0684805677 (v. 3)
• ISBN（セット）: 0684805685 (set : alk. paper)
• タイトル: Encyclopedia of food and culture / Solomon H. Katz, editor in chief ; William Woys Weaver, associate editor.
• シリーズタイトル: Scribner library of daily life
• 著者標目: Katz, Solomon H., 1939-; Weaver, William Woys, 1947-
• 出版事項: New York : Charles Scribner's Sons
• 出版年月日等: c2003.
• 出版年（W3CDTF）: 2003
• 数量: 3 v. : ill. (some col.) , maps ; 29 cm.
• 出版地（国名コード）: US
• 本文の言語コード: eng
• 件名標目: Food habits -- Encyclopedias.; Food -- Encyclopedias.
• LCC: GT2850
• DDC: 394.1/2/097303
• NDLC: E2; EF27
• 書誌注記: Includes bibliographical references and index.
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: E2-B5
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 000004007392; http://id.ndl.go.jp/bib/000004007392
• LC control number: 2002014607; https://lccn.loc.gov/2002014607
• RLIN番号: MIUGBBM2822-B
• 目録規則: 英米目録規則
• 整理区分コード: 211

• 内容細目: v. 1. Acceptance to food politicsv. 2. Food production to nutsv. 3. Obesity to Zoroastrianism. Index....