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豚枝肉の分割とカッティング : 豚肉を商品化するまで

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豚枝肉の分割とカッティング : 豚肉を商品化するまで

国立国会図書館請求記号
PC81-H2
国立国会図書館書誌ID
000004021598
資料種別
図書
著者
畑田勝司 監修ほか
出版者
食肉通信社
出版年
2002.11
資料形態
ページ数・大きさ等
188p ; 26cm
NDC
648.2
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書誌情報

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資料種別
図書
ISBN
4-87988-058-2
タイトルよみ
ブタ エダニク ノ ブンカツ ト カッティング : ブタニク オ ショウヒンカスル マデ
著者・編者
畑田勝司 監修
食肉通信社出版局 構成・編
著者標目
畑田, 勝司, 1933- ハタダ, カツジ, 1933- ( 00183078 )典拠
食肉通信社 ショクニク ツウシンシャ ( 00303663 )典拠
出版年月日等
2002.11
出版年(W3CDTF)
2002
数量
188p