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栄養・食事管理のための施設別給食献立集

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栄養・食事管理のための施設別給食献立集

国立国会図書館請求記号
EG257-H17
国立国会図書館書誌ID
000004027769
資料種別
図書
著者
鈴木久乃, 殿塚婦美子 編著
出版者
建帛社
出版年
2002.7
資料形態
ページ数・大きさ等
215p ; 26cm
NDC
498.59
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資料に関する注記

一般注記:

執筆: 足立香代子ほか

資料詳細

要約等:

給食施設別500種の献立例と各料理別栄養価(提供元: 出版情報登録センター(JPRO))

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資料種別
図書
ISBN
4-7679-0272-X
タイトルよみ
エイヨウ ショクジ カンリ ノ タメノ シセツベツ キュウショク コンダテシュウ
著者・編者
鈴木久乃, 殿塚婦美子 編著
著者標目
鈴木, 久乃, 1933- スズキ, ヒサノ, 1933- ( 00113919 )典拠
殿塚, 婦美子, 1940- トノズカ, フミコ, 1940- ( 00357123 )典拠
出版事項
出版年月日等
2002.7
出版年(W3CDTF)
2002
数量
215p