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食品加工学 : 新ガイドライン準拠 (新食品・栄養科学シリーズ. 食べ物と健康 ; 3)

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食品加工学 : 新ガイドライン準拠

(新食品・栄養科学シリーズ. 食べ物と健康 ; 3)

国立国会図書館請求記号
PC21-H30
国立国会図書館書誌ID
000004105720
資料種別
図書
著者
森孝夫 編
出版者
化学同人
出版年
2003.3
資料形態
ページ数・大きさ等
148p ; 26cm
NDC
588
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書誌情報

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資料種別
図書
ISBN
4-7598-0476-5
ISBN(セット)
4-7598-0482-X (set)
タイトルよみ
ショクヒン カコウガク : シン ガイドライン ジュンキョ
著者・編者
森孝夫 編
著者標目
森, 孝夫, 1939- モリ, タカオ, 1939- ( 00818038 )典拠
出版年月日等
2003.3