よくわかる焼肉・韓国料理の歴史 : 焼肉店の人気メニューはいかにして生まれたか?
よくわかる焼肉・韓国料理の歴史 : 焼肉店の人気メニューはいかにして生まれたか?
- 国立国会図書館請求記号
- GE121-H4
- 国立国会図書館書誌ID
- 000004221989
資料詳細
要約等：
- 焼肉料理法を生活文化として育んできた韓国、朝鮮の自然や社会的環境をも背景に、焼肉・韓国料理の食文化にアプローチ。ＢＳＥ問題についての調査結果等も収録。『焼肉店』連載に加筆して単行本化。（提供元: サピエ図書館資料検索）
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北日本
札幌市中央図書館
紙- 請求記号：
- 383.8/ﾁ/
- 図書登録番号：
- 0116385162
青森県立図書館
紙- 請求記号：
- 383.821-ﾁﾖﾝ*ﾃﾞ
- 図書登録番号：
- 10213055777
秋田県立図書館
紙- 請求記号：
- 383.8/ﾁﾖ/
- 図書登録番号：
- 122047202
山形県立図書館
紙- 請求記号：
- 383.821-ﾁﾖ
- 図書登録番号：
- 105714771
関東
茨城県立図書館
紙- 請求記号：
- 383.8/ﾁﾖ/
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書誌情報
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- 資料種別
- 図書
- ISBN
- 4-7511-0381-4
- タイトルよみ
- ヨク ワカル ヤキニク カンコク リョウリ ノ レキシ : ヤキニクテン ノ ニンキ メニュー ワ イカニシテ ウマレタカ
- 著者・編者
- 鄭大聲 著
- 著者標目
- 鄭, 大声, 1933- チョン, デソン, 1933- ( 00146155 )典拠
- 出版事項
- 出版年月日等
- 2003.7
- 出版年（W3CDTF）
- 2003
- 数量
- 223p