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Carotenoid-derived aroma compounds. : 219th national meeting of the ACS : Mar 2000, San Francisco, CA. (ACS Symposium Series ; 802)

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Carotenoid-derived aroma compounds. : 219th national meeting of the ACS : Mar 2000, San Francisco, CA.

(ACS Symposium Series ; 802)

国立国会図書館請求記号
M17-03-4037
国立国会図書館書誌ID
000004225141
資料種別
図書
著者
Winterhalter, Peter, 1957-ほか
出版者
American Chemical Society
出版年
c2002.
資料形態
紙
ページ数・大きさ等
xii, 323 p. : ill. ; 24 cm.
NDC
-
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紙

資料種別
図書
ISBN
0841237298 (alk. paper)
タイトル
Carotenoid-derived aroma compounds. : 219th national meeting of the ACS : Mar 2000, San Francisco, CA.
シリーズタイトル
ACS Symposium Series ; 802
著者標目
Winterhalter, Peter, 1957-
Rouseff, Russell L.
American Chemical Society. Meeting.
出版事項
Washington, DC : American Chemical Society
出版年月日等
c2002.
出版年（W3CDTF）
2002
数量
xii, 323 p. : ill. ; 24 cm.
出版地（国名コード）
US