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あれも食べたこれも食べた : 雑食の雑学

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あれも食べたこれも食べた : 雑食の雑学

国立国会図書館請求記号
G185-H22
国立国会図書館書誌ID
000004297806
資料種別
図書
著者
周達生 著
出版者
中央公論新社
出版年
2003.10
資料形態
ページ数・大きさ等
220p ; 20cm
NDC
383.8
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資料詳細

要約等:

長年、アジアの食の文化人類学調査を行ってきた著者が記す、食の多様性と文化的背景。少数民族の奇食、犬や猫等、食べられないものはない、を実践してきた著者による、美食本とは異なる、「食」をめぐる「珍・奇・怪」な雑学。(提供元: サピエ図書館資料検索)

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書誌情報

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資料種別
図書
ISBN
4-12-003451-8
タイトルよみ
アレ モ タベタ コレ モ タベタ : ザッショク ノ ザツガク
著者・編者
周達生 著
著者標目
周, 達生, 1931-2014 シュウ, タッセイ, 1931-2014 ( 00076539 )典拠
出版年月日等
2003.10
出版年(W3CDTF)
2003
数量
220p