食品の無菌包装 : その技術とシステム化
食品の無菌包装 : その技術とシステム化
- 国立国会図書館請求記号
- PC111-H6
- 国立国会図書館書誌ID
- 000004309709
資料詳細
要約等：
- 食品の安全な保存法として紹介（提供元: 出版情報登録センター（JPRO））
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目次
第1章 食品の無菌包装とは/ 1
1.1 無菌包装の定義と無菌包装食品/ 1
1.1.1 無菌包装の定義/ 1
1.1.2 無菌包装食品の種類/ 2
1.1.3 台頭する無菌化包装食品の動向/ 3
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紙- 請求記号：
- 588.9/ﾖｼ/
- 図書登録番号：
- 122087380
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- 588.9/ﾖｺ/
栃木県立図書館
紙- 請求記号：
- 588.9-13
- 図書登録番号：
- 1104819584
群馬県立図書館
紙- 請求記号：
- 588.9-ﾆ3Y
- 図書登録番号：
- 09947698
埼玉県立久喜図書館
紙- 請求記号：
- 588.9-ｼﾖ
- 図書登録番号：
- 101386134
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- 資料種別
- 図書
- ISBN
- 4-7821-0236-4
- タイトルよみ
- ショクヒン ノ ムキン ホウソウ : ソノ ギジュツ ト システムカ
- 著者・編者
- 横山理雄, 矢野俊博 著
- 著者標目
- 横山, 理雄, 1932-2010 ヨコヤマ, ミチオ, 1932-2010 ( 00109657 )典拠矢野, 俊博, 1949- ヤノ, トシヒロ, 1949- ( 00738968 )典拠
- 出版事項
- 出版年月日等
- 2003.11
- 出版年（W3CDTF）
- 2003
- 数量
- 326p