最古の料理

• 資料種別: 図書
• ISBN: 4-588-02218-0
• タイトル: 最古の料理
• タイトルよみ: サイコ ノ リョウリ
• 著者・編者: ジャン・ボテロ 著; 松島英子 訳
• シリーズタイトル: りぶらりあ選書
• 著者標目: Bottéro, Jean, 1914- Bottero, Jean. , 1914- ( 00512160 )典拠; 松島, 英子, 1948- マツシマ, エイコ, 1948- ( 00713175 )典拠
• 出版事項: 東京 : 法政大学出版局
• 出版年月日等: 2003.12
• 出版年（W3CDTF）: 2003
• 数量: 238, 5p
• 大きさ: 20cm
• その他のタイトル: La plus vieille cuisine du monde
• 出版地（国名コード）: JP
• 本文の言語コード: jpn
• 原文の言語コード: fre
• 件名標目: 食生活--メソポタミア ショクセイカツ メソポタミア ( 00951829 )典拠; メソポタミア メソポタミア ( 00567617 )典拠
• NDC9版: 383.8273 : 衣食住の習俗
• NDLC: GA44
• 対象利用者: 一般
• 一般注記: 原タイトル: La plus vieille cuisine du monde
• 書誌注記: 年表あり; 文献あり
• 入手条件・定価: 2800円
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: GA44-H2
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 000004321764; http://id.ndl.go.jp/bib/000004321764
• 全国書誌番号: 20580580
• 目録規則: 日本目録規則1987年版改訂版
• 整理区分コード: 111

• 要約等: アッシリア学の第一人者であるとともに料理愛好家でもある著者が楔形文字で書かれたレシピを解読して，最古の料理の素材と調理用具からテクニックまでを復元する。（提供元: 出版情報登録センター（JPRO））