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目次
(6) 2007年度
- ホタテガイ乾貝柱の物性に及ぼすカルシウムの影響
p.16~20
- ホッケ凍結粉砕肉を用いた給食用加工品の開発
p.21~27
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書誌情報
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- 資料種別
- 雑誌
- ISSN
- 1349-0400
- ISSN-L
- 1349-0400
- タイトルよみ
- アオモリケン フルサト ショクヒン ケンキュウ センター ケンキュウ ホウコク
- 巻次・部編番号
- (6) 2007年度
- 著者標目
- 青森県ふるさと食品研究センター アオモリケン フルサト ショクヒン ケンキュウ センター ( 01022519 )典拠
- 出版年月日等
- 2007
- 出版年(W3CDTF)
- 2007