Introduction to the biochemistry of foods. Foreword by S. A. Goldblith.

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資料種別: 図書
タイトル: Introduction to the biochemistry of foods. Foreword by S. A. Goldblith.
著者標目: Braverman, Joseph B. S., 1895-1962.
出版事項: Amsterdam : Elsevier Pub. Co.
New York : Elsevier Pub. Co.
出版年月日等: 1963.
出版年（W3CDTF）: 1963
数量: xv, 336 p. illus. 23 cm.
出版地（国名コード）: NL
本文の言語コード: eng
件名標目: Food -- Composition.
Biochemistry.
LCC: TX531
DDC: 641
NDLC: PC21
書誌注記: Includes bibliographies.
所蔵機関: 国立国会図書館
請求記号: PC21-6
連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書
https://ndlsearch.ndl.go.jp
書誌ID（NDLBibID）: 000006140239
http://id.ndl.go.jp/bib/000006140239
LC control number: 62013013
https://lccn.loc.gov/62013013
整理区分コード: 211