The Analysis and control of less-desirable flavors in foods and beverages / edited by George Charalambous.

• 資料種別: 図書
• ISBN: 0121690652
• タイトル: The Analysis and control of less-desirable flavors in foods and beverages / edited by George Charalambous.
• 著者標目: Charalambous, George, 1922-; Chemical Congress of the North American Continent (2nd : 1980 : Las Vegas)
• 出版事項: New York : Academic Press
• 出版年月日等: 1980.
• 出版年（W3CDTF）: 1980
• 数量: x, 358 p. : ill. ; 24 cm.
• 出版地（国名コード）: US
• 本文の言語コード: eng
• 件名標目: Food -- Analysis -- Congresses.; Flavor -- Congresses.
• LCC: TP372.5
• DDC: 664/.07
• NDLC: PC25
• 一般注記: Proceedings of a symposium held at the Second Chemical Congress of the North American Continent in Las Vegas in Aug. 1980.
• 書誌注記: Includes bibliographical references and index.
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: PC25-48
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 000006153316; http://id.ndl.go.jp/bib/000006153316
• LC control number: 80022291 //r82; https://lccn.loc.gov/80022291
• 整理区分コード: 211