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ハーブ添加油の機能特性の評価と調理・加工への利用

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ハーブ添加油の機能特性の評価と調理・加工への利用

国立国会図書館請求記号
Y151-H09680017
国立国会図書館書誌ID
000007022354
資料種別
図書
著者
福田, 靖子, 静岡大学
出版者
-
出版年
1997-1998
資料形態
ページ数・大きさ等
-
NDC
-
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資料に関する注記

一般注記:

文部省科学研究費補助金研究成果報告書

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書誌情報

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資料種別
図書
タイトルよみ
ハーブ テンカユ ノ キノウ トクセイ ノ ヒョウカ ト チョウリ ・ カコウ ヘ ノ リヨウ
著者・編者
福田, 靖子, 静岡大学
著者標目
著者 : 福田, 靖子, 1938- フクダ, ヤスコ, 1938- ( 00365795 )典拠
出版年月日等
1997-1998
出版年(W3CDTF)
1997
数量
その他のタイトル
研究種目 基盤研究(C)
件名標目
ハーブ ハーブ
抗酸化性物質 コウサンカセイブツシツ
ゴマサラダ油 ゴマサラダユ
セサミノール セサミノール