経口的評価における女子中学生の粘性弁別閾 : 児童・生徒の味覚認識におよぼす食品のレオロジー的性質の検討

• 資料種別: 図書
• タイトル: 経口的評価における女子中学生の粘性弁別閾 : 児童・生徒の味覚認識におよぼす食品のレオロジー的性質の検討
• タイトルよみ: ケイコウテキ ヒョウカ ニ オケル ジョシ チュウガクセイ ノ ネンセイ ベンベツヨク
• 著者・編者: 桑畑, 美沙子, 熊本大学
• 著者標目: 桑畑, 美沙子 クワハタ, ミサコ
• 出版年月日等: 1977
• 出版年（W3CDTF）: 1977
• 数量: 冊
• その他のタイトル: 研究種目 奨励研究(A)
• NDLC: Y151
• 一般注記: 文部省科学研究費補助金研究成果報告書
• 科研費課題番号: 00278122
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: Y151-S00278122
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 000007048304; http://id.ndl.go.jp/bib/000007048304
• 整理区分コード: 214