水産食品のCO2ガス置換包装下におけるボツリヌス菌の挙動に関する研究

• 資料種別: 図書
• タイトル: 水産食品のCO2ガス置換包装下におけるボツリヌス菌の挙動に関する研究
• タイトルよみ: スイサン ショクヒン ノ CO2 ガス チカン ホウソウ カ ニ オケル ボツリヌスキン ノ キョドウ ニ カンスル ケンキュウ
• 著者・編者: 木村, 凡, 東京水産大学
• 著者標目: 木村, 凡 キムラ, ボン
• 出版年月日等: 1997-1999
• 出版年（W3CDTF）: 1997
• 数量: 冊
• その他のタイトル: 研究種目 基盤研究(C)
• 件名標目: ガス置換包装 ガスチカンホウソウ; 二酸化炭素 2サンカタンソ; ボツリヌスE型菌 ボツリヌスEガタキン; 胞子 ホウシ; 発芽 ハツガ; 静菌効果 セイキンコウカ; 低温管理 テイオンカンリ
• NDLC: Y151
• 一般注記: 文部省科学研究費補助金研究成果報告書
• 科研費課題番号: 09660224
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: Y151-H09660224
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 000007057422; http://id.ndl.go.jp/bib/000007057422
• 整理区分コード: 214