卵白オボムチンの分子構造と多様な食品機能の相関:解析と応用

• 資料種別: 図書
• タイトル: 卵白オボムチンの分子構造と多様な食品機能の相関:解析と応用
• タイトルよみ: ランパク オボムチン ノ ブンシ コウゾウ ト タヨウ ナ ショクヒン キノウ ノ ソウカン:カイセキ ト オウヨウ
• 著者・編者: 渡邊, 乾二, 東京農業大学
• 著者標目: 渡邊, 乾二 ワタナベ, ケンジ
• 出版年月日等: 2000-2001
• 出版年（W3CDTF）: 2000
• 数量: 冊
• その他のタイトル: 研究種目 基盤研究(C)
• 件名標目: 卵白蛋白質 ランパクタンパクシツ; オボムチン オボムチン; 抗腫瘍活性 コウシユヨウカツセイ
• NDLC: Y151
• 一般注記: 文部省科学研究費補助金研究成果報告書
• 科研費課題番号: 12660243
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: Y151-H12660243
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 000007078248; http://id.ndl.go.jp/bib/000007078248
• 整理区分コード: 214