低コスト貯蔵による青果物の緑色保持と退色機構に関する研究

• 資料種別: 図書
• タイトル: 低コスト貯蔵による青果物の緑色保持と退色機構に関する研究
• タイトルよみ: テイコスト チョゾウ ニ ヨル セイカブツ ノ リョクショク ホジ ト タイショク キコウ ニ カンスル ケンキュウ
• 著者・編者: 寺井, 弘文, 神戸大学
• 著者標目: 寺井, 弘文 テライ, ヒロフミ
• 出版年月日等: 2001-2002
• 出版年（W3CDTF）: 2001
• 数量: 冊
• その他のタイトル: 研究種目 基盤研究(C)
• 件名標目: ブロツコリ- ブロツコリ-; 緑色保持 リヨクシヨクホジ; エタノ-ル蒸気処理 エタノ-ルジヨウキシヨリ; エチレン エチレン; ACC ACC; ACC酸化酵素 ACCサンカコウソ
• NDLC: Y151
• 一般注記: 文部省科学研究費補助金研究成果報告書
• 科研費課題番号: 13660030
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: Y151-H13660030
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 000007089709; http://id.ndl.go.jp/bib/000007089709
• 整理区分コード: 214