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図書
ふなずし中の各種成分の熟成による消長ならびに機能性の検討
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ふなずし中の各種成分の熟成による消長ならびに機能性の検討
国立国会図書館請求記号
Y151-H13680147
国立国会図書館書誌ID
000007091457
資料種別
図書
著者
成田, 美代, 三重大学
出版者
-
出版年
2001-2002
資料形態
紙
ページ数・大きさ等
-
NDC
-
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資料に関する注記
一般注記:
文部省科学研究費補助金研究成果報告書
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紙
資料種別
図書
タイトル
ふなずし中の各種成分の熟成による消長ならびに機能性の検討
タイトルよみ
フ ナ ズシ ナカ ノ カクシュ セイブン ノ ジュクセイ ニ ヨル ショウチョウ ナラビニ キノウセイ ノ ケントウ
著者・編者
成田, 美代, 三重大学
著者標目
成田, 美代
ナリタ, ミヨ
出版年月日等
2001-2002
出版年(W3CDTF)
2001
数量
冊
その他のタイトル
研究種目 基盤研究(C)
件名標目
ふなずし
フナズシ
成分
セイブン
微生物
ビセイブツ
熟成
ジユクセイ
NDLC
Y151
一般注記
文部省科学研究費補助金研究成果報告書
科研費課題番号
13680147
所蔵機関
国立国会図書館
請求記号
Y151-H13680147
連携機関・データベース
国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書
https://ndlsearch.ndl.go.jp
書誌ID(NDLBibID)
000007091457
http://id.ndl.go.jp/bib/000007091457
整理区分コード
214
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