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給食の運営給食計画・実務論

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給食の運営給食計画・実務論

国立国会図書館請求記号
EG257-H83
国立国会図書館書誌ID
000007321490
資料種別
図書
著者
富岡和夫 編著
出版者
医歯薬出版
出版年
2004.3
資料形態
ページ数・大きさ等
258p ; 26cm
NDC
498.59
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資料に関する注記

一般注記:

「給食管理理論」 (2001年刊) の第5版執筆: 相良多喜子ほか

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書誌情報

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資料種別
図書
ISBN
4-263-70436-3
タイトルよみ
キュウショク ノ ウンエイ キュウショク ケイカク ジツムロン
著者・編者
富岡和夫 編著
著者標目
富岡, 和夫, 1927- トミオカ, カズオ, 1927- ( 00219562 )典拠
出版年月日等
2004.3
出版年(W3CDTF)
2004
数量
258p