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北日本
札幌市中央図書館
紙- 請求記号：
- 673.9/ﾌ/
- 図書登録番号：
- 0116558339
関東
茨城県立図書館
紙- 請求記号：
- 673.9/ﾌﾄﾞ/
埼玉県立熊谷図書館
紙- 請求記号：
- 673.97-ﾌﾄ
- 図書登録番号：
- 101451433
千葉県立西部図書館
紙- 請求記号：
- 67397/ 6/
- 図書登録番号：
- 1101901024
東京都立中央図書館
紙- 請求記号：
- 673.9-5281-2004
- 図書登録番号：
- 5008905709
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書誌情報
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- 資料種別
- 図書
- ISBN
- 4-502-41420-4
- タイトルよみ
- フード サービスギョウ ニ オケル ジョウホウカ センリャク ト テクノロジー
- 著者・編者
- 日本フードサービス学会情報委員会 監修上田隆穂 [ほか]編
- 著者標目
- 日本フードサービス学会 ニホン フード サービス ガッカイ ( 00954662 )典拠上田, 隆穂, 1953- ウエダ, タカホ, 1953- ( 00220563 )典拠
- 出版事項
- 出版年月日等
- 2004.5
- 出版年（W3CDTF）
- 2004
- 数量
- 211p