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日本料理大皿の盛り込みと提供の工夫

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日本料理大皿の盛り込みと提供の工夫

国立国会図書館請求記号
EF27-H289
国立国会図書館書誌ID
000007364846
資料種別
図書
著者
榎木伊太郎, 田中博敏 著
出版者
柴田書店
出版年
2004.6
資料形態
ページ数・大きさ等
264p ; 27cm
NDC
596.21
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書誌情報

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資料種別
図書
ISBN
4-388-05949-8
タイトルよみ
ニホン リョウリ オオザラ ノ モリコミ ト テイキョウ ノ クフウ
著者・編者
榎木伊太郎, 田中博敏 著
著者標目
榎木, 伊太郎, 1939- エノキ, イタロウ, 1939- ( 00266391 )典拠
田中, 博敏, 1949- タナカ, ヒロトシ, 1949- ( 00956857 )典拠
出版年月日等
2004.6
出版年(W3CDTF)
2004
数量
264p