Studies on the crystal structures of soybean glycinin and improvement of its functional property

• 資料種別: 博士論文
• タイトル: Studies on the crystal structures of soybean glycinin and improvement of its functional property
• 著者・編者: Motoyasu Adachi [著]
• 著者標目: 安達, 基泰 アダチ, モトヤス
• 出版事項: [Motoyasu Adachi]
• 出版年月日等: 2004
• 出版年（W3CDTF）: 2004
• 数量: 1冊
• 並列タイトル等: ダイズグリシニンの結晶構造解析と加工特性の改良に関する研究 ダイズ グリシニン ノ ケッショウ コウゾウ カイセキ ト カコウ トクセイ ノ カイリョウ ニ カンスル ケンキュウ
• 授与機関名: 京都大学
• 授与年月日: 平成16年1月23日
• 授与年月日（W3CDTF）: 2004
• 報告番号: 乙第11380号
• 学位: 博士 (農学)
• 学位論文注記: 博士論文
• 出版地（国名コード）: JP
• 本文の言語コード: eng
• NDLC: UT51
• 一般注記: 博士論文
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: UT51-2004-C128
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 000007367316; http://id.ndl.go.jp/bib/000007367316
• 整理区分コード: 213