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目次
8 2006.6
- 新しきガストロノームたち
p.8～11
- 農業の遺産 大地に帰る
p.26～29
- グローバリゼーション 無
p.30～35
- 競争 シューフライ・パイはいかが?
p.36～41
- 競争 栄光のブレス鶏
p.42～45
7 2006.3
- 母 テッラ・マードレ対テッラ・ヌリウス
p.8～13
- 母 ナワ族の神話
p.14～19
- ドン・キホーテ、それは私たちだ
p.20～23
- ドン・キホーテ 人生最大の関心事
p.24～31
- ドン・キホーテ あれは地中海式食事法?
p.32～37