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貝毒の謎 : 食の安全と安心

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貝毒の謎 : 食の安全と安心

国立国会図書館請求記号
RB831-H13
国立国会図書館書誌ID
000007456578
資料種別
図書
著者
野口玉雄, 村上りつ子 共著
出版者
成山堂書店
出版年
2004.8
資料形態
ページ数・大きさ等
136p ; 21cm
NDC
664.7
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資料詳細

要約等:

多様な貝毒の特徴や症例を最近の研究から解説(提供元: 出版情報登録センター(JPRO))

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目次

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  • はしがき

  • 1 麻痺(まひ)性具毒 PSP (Paralytic Shellfish Poison)/ 1

  • 1.1 麻痺性貝毒とはなにか/ 1

  • 1.2 麻痺性貝毒を作るプランクトン/ 2

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書誌情報

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資料種別
図書
ISBN
4-425-88191-5
タイトルよみ
カイドク ノ ナゾ : ショク ノ アンゼン ト アンシン
著者・編者
野口玉雄, 村上りつ子 共著
著者標目
野口, 玉雄, 1936- ノグチ, タマオ, 1936- ( 00536482 )典拠
村上, りつ子, 1948- ムラカミ, リツコ, 1948- ( 00965989 )典拠
出版年月日等
2004.8
出版年(W3CDTF)
2004
数量
136p