Studies on functions and structural properties of isolated soy protein

• 資料種別: 博士論文
• タイトル: Studies on functions and structural properties of isolated soy protein
• 著者・編者: 古川忠康 [著]
• 著者標目: 古川, 忠康 フルカワ, タダヤス
• 数量: 冊
• 並列タイトル等: 大豆分離タンパク質の機能と構造特性に関する研究 ダイズ ブンリ タンパクシツ ノ キノウ ト コウゾウ トクセイ ニ カンスル ケンキュウ
• 授与機関名: 京都大学
• 授与年月日: 昭和58年7月23日
• 授与年月日（W3CDTF）: 1983
• 報告番号: 乙第5066号
• 学位: 農学博士
• 学位論文注記: 博士論文
• 出版地（国名コード）: JP
• NDLC: UT51
• 一般注記: 博士論文
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: UT51-58-F229
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 000007467970; http://id.ndl.go.jp/bib/000007467970
• 整理区分コード: 213