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I 機能性乳化剤の開発と基礎理論の発展
1 はじめに/ 1
2 乳化について/ 1
2.1 定義/ 1
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書誌情報
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- 資料種別
- 図書
- ISBN
- 4-88231-831-8
- タイトル
- タイトルよみ
- ニュウカ ギジュツ ト ニュウカザイ ノ カイハツ
- シリーズタイトル
- 出版事項
- 出版年月日等
- 2004.6
- 出版年(W3CDTF)
- 2004
- 数量
- 259p
- 大きさ
- 21cm