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Food colloids, biopolymers and materials. : "the conference food colloids, biopolymers and materials" : 9th European conference on the subject of food colloids : Apr 2002, Wageningen, the Netherlands. (Special Publication - Royal Society of Chemistry ; 284)

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Food colloids, biopolymers and materials. : "the conference food colloids, biopolymers and materials" : 9th European conference on the subject of food colloids : Apr 2002, Wageningen, the Netherlands.

(Special Publication - Royal Society of Chemistry ; 284)

国立国会図書館請求記号
M17-05-509
国立国会図書館書誌ID
000007623443
資料種別
図書
著者
Wageningen Centre for Food Sciences.ほか
出版者
Royal Society of Chemistry
出版年
c2003.
資料形態
ページ数・大きさ等
x, 416 p. : ill. ; 24 cm.
NDC
-
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資料に関する注記

一般注記:

Papers."This 9th European conference on the subject of food colloids was organized locally by (...) in conjunction with the Graduate School VLAG, (......

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書誌情報

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資料種別
図書
ISBN
0854048715
出版年月日等
c2003.
出版年(W3CDTF)
2003
数量
x, 416 p. : ill. ; 24 cm.