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干しスルメイカの最適調理条件の検索

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干しスルメイカの最適調理条件の検索

国立国会図書館請求記号
Y151-H14580159
国立国会図書館書誌ID
000007631001
資料種別
図書
著者
福永淑子, 上野学園大学短期大学部 [著]
出版者
[福永淑子]
出版年
2002-2003
資料形態
ページ数・大きさ等
2冊
NDC
-
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資料に関する注記

一般注記:

文部科学省科学研究費補助金研究成果報告書

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書誌情報

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資料種別
図書
タイトルよみ
ホシ スルメイカ ノ サイテキ チョウリ ジョウケン ノ ケンサク
著者・編者
福永淑子, 上野学園大学短期大学部 [著]
著者標目
福永, 淑子 フクナガ, トシコ
上野学園大学短期大学部 ウエノ ガクエン ダイガク タンキ ダイガクブ
出版事項
出版年月日等
2002-2003
2004.5-2004.6
出版年(W3CDTF)
2002
2003
数量
2冊
その他のタイトル
研究種目 基盤研究(C)