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米に含まれる食物繊維の生理効果と調理過程における挙動

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米に含まれる食物繊維の生理効果と調理過程における挙動

国立国会図書館請求記号
Y151-H14580149
国立国会図書館書誌ID
000007674046
資料種別
図書
著者
小川宣子, 岐阜女子大学 [著]
出版者
[小川宣子]
出版年
2002-2003
資料形態
紙
ページ数・大きさ等
42枚
NDC
-
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資料に関する注記

一般注記：

文部科学省科学研究費補助金研究成果報告書

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書誌情報

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紙

資料種別
図書
タイトル
米に含まれる食物繊維の生理効果と調理過程における挙動
タイトルよみ
コメ ニ フクマレル ショクモツ センイ ノ セイリ コウカ ト チョウリ カテイ ニ オケル キョドウ
著者・編者
小川宣子, 岐阜女子大学 [著]
著者標目
小川, 宣子 オガワ, ノリコ ( 01102849 )典拠
岐阜女子大学 ギフ ジョシ ダイガク ( 00279049 )典拠
出版事項
[小川宣子]
出版年月日等
2002-2003
2004.4
出版年（W3CDTF）
2002
2003
数量
42枚
その他のタイトル
研究種目 基盤研究(C)