世界たべもの起源事典

• 資料種別: 図書
• ISBN: 4-490-10663-7
• タイトル: 世界たべもの起源事典
• タイトルよみ: セカイ タベモノ キゲン ジテン
• 著者・編者: 岡田哲 編
• 著者標目: 岡田, 哲, 1931-2019 オカダ, テツ, 1931-2019 ( 00280944 )典拠
• 出版事項: 東京 : 東京堂出版
• 出版年月日等: 2005.4
• 出版年（W3CDTF）: 2005
• 数量: 446p
• 大きさ: 22cm
• 出版地（国名コード）: JP
• 本文の言語コード: jpn
• 件名標目: 食生活--歴史--辞書 ショクセイカツ レキシ ジショ ( 00909733 )典拠
• NDC9版: 383.8 : 衣食住の習俗
• NDLC: G2; GA36
• NDC（参考図書紹介）: 383.8
• 紹介文（参考図書紹介）: 2003年に刊行された『たべもの起源事典』の姉妹編(世界編)で、世界の食べ物について、素材、料理法、料理、調理器具、什器、様式、用語等の中から、特に日本人の食文化に関わりの深い1240語の起源、発祥等をまとめたもの。項目は50音順に排列され、原語や漢字も併記されている。
• 対象利用者: 一般
• 書誌注記: 文献あり
• 入手条件・定価: 3600円
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: G2-H19
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 000007698315; http://id.ndl.go.jp/bib/000007698315
• 全国書誌番号: 20771300
• 目録規則: 日本目録規則1987年版改訂版
• 整理区分コード: 111

• コレクション（共通）: 障害者向け資料
• コレクション（障害者向け資料：レベル1）: 点字資料
• コレクション（障害者向け資料：レベル2）: 点字データ
• 製作者: 久喜 : 埼玉県立久喜図書館 (手製)
• 製作年: 2008
• 製作年（W3CDTF）: 2008
• 所蔵機関: 埼玉県立久喜図書館
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 障害者用資料総合目録; https://mina.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 000009494380; http://id.ndl.go.jp/bib/000009494380
• 障害者用資料総合目録番号: 10146316
• 目録規則: 日本目録規則1987年版改訂版
• 整理区分コード: 311

• 国立国会図書館永続的識別子: info:ndljp/pid/11049800
• コレクション（共通）: 障害者向け資料
• コレクション（障害者向け資料：レベル1）: 点字資料
• コレクション（障害者向け資料：レベル2）: 点字データ
• 一般注記（コンテンツ）: その他の注記 : 文献あり; 収録時間 : 点字打ち出し総ページ数等: 2072p (13冊); ファイル形式 : BES形式; 資料の種類 : 点字データ
• 製作者: 埼玉県立久喜図書館
• 製作年（W3CDTF）: 2008
• 受理日（W3CDTF）: 2018-02-27T23:21:36+09:00
• 記録形式: Braille
• 記録形式（IMT）: application/zip
• オンライン閲覧公開範囲: 国立国会図書館内限定公開
• デジタル化資料送信: 視覚障害者等用データ送信対象
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 視覚障害者等用デジタル資料; https://mina.ndl.go.jp

• 要約等: 王侯・貴族・将軍・料理人らが、続々と登場。世界のたべもの作りにかけたその執念と情熱を、１２４０項目にわけて解説した食の文化史事典。誰もが知りたいルーツ情報が満載。（提供元: サピエ図書館資料検索）