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酒造りの歴史 新装版

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酒造りの歴史

新装版

国立国会図書館請求記号
DL687-H123
国立国会図書館書誌ID
000007714692
資料種別
図書
著者
柚木学 著
出版者
雄山閣
出版年
2005.4
資料形態
ページ数・大きさ等
365p 図版8p ; 22cm
NDC
588.52
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目次

  • 酒造りの歴史-目次

  • 第一章 近世酒造業発展前史/ 13

  • 1 酒造の始まりと“民族の酒”/ 13

  • 2 造酒司と“朝廷の酒”/ 14

  • 3 中世酒造業と“酒屋の酒”/ 19

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資料種別
図書
ISBN
4-639-01885-1
タイトル
タイトルよみ
サケズクリ ノ レキシ
著者・編者
柚木学 著
新装版
著者標目
柚木, 学, 1929-2000 ユノキ, マナブ, 1929-2000 ( 00098421 )典拠
出版事項
出版年月日等
2005.4
出版年(W3CDTF)
2005