博士論文

魚類ミオシンの加熱ゲル形成能に関するタンパク質工学的研究

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魚類ミオシンの加熱ゲル形成能に関するタンパク質工学的研究

国立国会図書館請求記号
UT51-2005-A714
国立国会図書館書誌ID
000007735301
資料種別
博士論文
著者
福島英登 [著]
出版者
[福島英登]
出版年
[2004]
資料形態
ページ数・大きさ等
1冊
授与大学名・学位
東京大学,博士 (農学)
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資料種別
博士論文
タイトルよみ
ギョルイ ミオシン ノ カネツ ゲル ケイセイノウ ニ カンスル タンパクシツ コウガクテキ ケンキュウ
著者・編者
福島英登 [著]
著者標目
福島, 英登 フクシマ, ヒデト
出版事項
出版年月日等
[2004]
出版年(W3CDTF)
2004
数量
1冊
授与機関名
東京大学